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日本料理の美しい一皿は、まるでアートのよう。それぞれの料理には、日本の深い文化と歴史が息づいています。寿司、天ぷら、和菓子…これらの美味しさはもちろん、そのビジュアルにも目を奪われますよね。
「Sizzle Japan」では、そんな日本料理の美しさを一枚の写真に収める方法を、プロカメラマンがわかりやすく伝授します。ただの食事ではなく、日本の豊かな伝統と美意識が凝縮された一枚を、スマホで手軽に撮影する秘訣を学んで、自分だけの名作を創りましょう!
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今回はこれまでに紹介したスマホで日本料理を美味しく撮る方法を、実際の会席料理で実践してみました。各コース料理を一品一品丁寧に撮影し、その魅力を最大限に引き出すテクニックを紹介します。会席料理と懐石
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日本料理は、その繊細な味わいと美しい盛り付けで知られていますが、特に季節感を大切にする文化が根付いています。日本の四季ははっきりしており、それぞれの季節に特有の食材や風味があります。その日本料理の季節
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彩りが多彩な箱寿司の撮影には、光、アングル等がポイントになってきます。自然光を活かし、食材の美しさを引き立てるアングルや縁取りを模索する。最も意識することは、食材が鮮やかに映るように工夫することです。